虽然大多说不是厨师，虽然几何人都不下厨，虽然多数人只会

虽然大多说不是厨师，虽然几何人都不下厨，虽然多数人只会吃......这不是我北京要债公司要说的北京要账公司重点。跟厨师，厨房，做饭烧菜无关一个词语叫文武火，应该是有传闻过的吧？文火慢炖，武火快烧爆炒，烹煎等等。这个仅仅是厨师，厨房的一般法则吧。开始，我也不是厨师，也不怎么会烧，空有外貌。东看一句，西抄一点呗。其次，我不是吃货，达不到那水平。不过我的嘴巴很刁。看别人写的什么大厨，神厨什么的，彷佛都有田地，但是实际现实是否阿谁水准，我只能用呵呵来表达。就算是几星级，哪怕是标榜是五星级栈房，饭馆，几何不过是一种名头，标榜。因为那种所谓的星级，是看软硬件，看环境，看服务，说的一堆一堆的大道理，质朴说瞎搅人的居多。这个什么才是田地，什么才是标准，当然我单单指的风味，有人说要形势，风味，光彩等等俱全，那就是更加说不清晰了。其他北京追债公司的不说，那些饭馆，天天宾客盈门，爆满，是否真的是好到爆，还是食客从众心境，或反正哪里都一样，就是一个全体聚聚，吃个空气？都很难讲。因为贸易的爆满，凋零，跟真正的厨艺，食物的田地是两码事。当然不无例外地，我又跑题了。不是全部的食材都是文火，也不是全部的食材都是武火。什么叫文火？有人觉得的是小的不能再小的火，有人觉得是小火，有人觉得是小火到中火之间的火。都对吧？其实又都不准确。因为真正的文火，是以温度，热量来勘测的。你不管是烧，煮，炒，煎，炸等等等，波及到水，食用油的，就以这个水温，油温来勘测的。这个我抄袭了一部林永健主演的《林师傅正在首尔》，又从其他方面挪用了一点。你看从省钱的角度，当然是水，食用油用的越少越好，火越小越好。但是肉类，鱼类，不必高温煮不熟。就是蔬菜，烧出来是很好看，可是就跟生的差未几。当初的人提议食素，当然我不禁绝食素，就宛如几何人减肥吃蔬菜，生果沙拉。几何菜甚至是半生不熟的，仅仅过一下热水【焯水】，或用热水烫一下，然后淋上热油，橄榄油啊什么的。这不是对错的问题。动物直接生吃，牛马羊等食草动物是直接吃草，枝杈什么的。当然我不是要说什么。因为，我真正要说的是，中国的饮食文化，是始末了几千年的淬炼的。食材可以用人家的，饮食民俗还是功效自己的好。当然，这同样，我不是专家，也不是什么顶级人物，说什么也是没实用的。我仅仅想说几个方面方便侃侃，就当是侃大山吧。第一，就不说什么农药残留，有虫子虫卵之类的了。说什么无机蔬菜，绝对不打农药。呵呵，都是骗人的。不打农药的菜，除了非是种菜人自己吃的。菜农，大面积种菜的，几亩十几亩的，你不打农药，能被虫子吃掉一多半。不要小看虫子，菜青虫，花蛾，各式各样的偏好蔬菜的虫子，那数量多的话，一夜可以毁掉数量微小的蔬菜。退一万步讲，就是不打农药，被虫子叮咬过的蔬菜，有些显著，有些不显著，有些你的肉眼基础就看不到的虫卵留正在了蔬菜上，更别说农药残留的问题了。因为农药除了虫效力越高，那挥发得越慢，哪怕是水溶性很好的农药。挥发不掉的农药，呵呵，就算是广告上，是不是常常看到几何能消除了百分之几何农药残留的清洗液，消毒液？这个又是一个逝世局。因为消费者客户没有检测手腕，来验证这个是不是奇怪。这个真正能到达几何结果？很难说。还有一个有没有想过，清洗液，消毒液本身也是化工产品，把农药溶解了，那自己本身也有毒副作用的，可是广告里不会说。第二，就一般情况，你看外国人看到中国人吃牛排，说要七分熟，八分熟的，都觉得可笑，有的老外甚至是几近生的，带血的那种。当然老外不是我会商的规模。就中国人来说，什么都要煮熟烧熟，煮透烧透。工具不烧熟烧透，那保不齐拉稀。当然这是从老人，养生方面讲的，地域，风俗的不同，也有人吃生的，半生不熟的，好比海鲜什么的。本地人，渔民，那生的都能吃，不正在话下，可是边疆的，或不怎么吃的，那不烧熟，煮熟，就算是喝白酒，烧酒，哪怕度数再高，没烧熟的海鲜，就等着拉稀拉到虚脱吧。第三，就食材而言，应该有一个大概的观念的吧？有些是温性的，有些是寒性的，有些是热性的。寒性的食材，未几烧烧，那吃下去，对肠道不好，也容易拉稀，甚至菌群失调。吃生，生吃，彷佛是最自然最科学最健壮最有营养的，是不是几何人都有这种观念？你看几何人减肥，身材苗条，匀称，驻颜有术？其实又是一个误区。这个其实跟限度的体质，肠道的适应性等等无关联，比如热性体质的人，适量吃点寒性，温性的食物有降噪的疗效。但是这还要商量其他因素的。因为一个最首要的因素，就是寒性，温性，生吃，吃生，有一个最直接的，可以说副作用，就是腹泻，排便量增多的问题。有人说排便量多不是好的吗，减肥啊，白痴。可是白痴的恰正是你。因为排便之后，如果还有便意【就是还想牌】真要排又排不出，还伴随腹痛，胀气的话，那就是肠道有问题了。还有排便是拉稀，不成形的话，那就是水分也随着一起排斥来了。水分对人体很重要，不能大量流失，会引起脱水和电解质混乱。文武火，不仅仅是食材，还实用于药材。文武火底细要怎么用，药效才气发扬到极致，这是一门学问。不要感到中药材配好了，煎服不就是烧开了就好了吗？错了。药材跟食材一样，有的要文火，有的要武火，有的要文武火兼备。说到文武火，其实我今日真正要说的是咱们人体的吐纳之术，炼内丹之术。这也是后面我为什么不说咱们人体是八卦炉，而说是护阵的道理。因为你看作是八卦炉的话，先不说文武火的问题，那一个炉火不熄灭，那温度越来越高，到最后你基础承受不起。如果炉火熄灭的话，你的吝惜是不是就弱了？另外这个文武火恰正是吐纳，聚气，炼气，上下的关键。后面我也说过，人哪怕技能再大，身体的限度正在那里，就宛如一个容器，池子就那么大，你要搏命地纳气的话，看似很牛掰，功力增加了多数倍，但是潜正在的危险就是迟早你会被自己的无止境的贪心害逝世。因为气会胀破你的身体。这就等于把你放正在火山，急火炙烤。所以，吐纳就是一个迅猛的纳气，吐气，聚气，凝气，再迅猛地游走正在周身，然后再散出体外。再循环。